事業内容

牡蠣産業の振興に寄与する各種イベントの企画運営を行います。「牡蠣1グランプリ」など、牡蠣の商品喚起・生産者同士の連携促進を図ります。

牡蠣に関する食文化の創造に資する取組みを行います。新たな調理法や加工品の開発に加え、これらの消費形態に対する提案等を進めてまいります。

消費者の方々への情報発信や業界に所属している漁業者などに対し新たな知見の提案や製品等の紹介を進め、業界規模の拡大に貢献します。

牡蠣産業の振興を図るため、牡蠣養殖の商流に関わる各種団体や業界外との交流を促進し、新たな知見の蓄積や業界のブラッシュアップに貢献します。