グランプリ　　　　岡山県漁業協同組合連合会

準グランプリ　　　津田宇水産㈱

準グランプリ　　　木村海産

準グランプリ　　　清水水産

2023年2月25日　全国から10社が集まり、第0回　牡蠣‐1グランプリを広島魚市場㈱で開催しました。広島魚市場㈱をはじめ、広島の有名レストランのシェフやオイスターバーの料理長に協力いただきました。この開催が、協議会設立のスタートになっています。

2023年2月25日　第0回　牡蠣‐1グランプリを広島魚市場㈱で開催しました。この開催を通じ、日本全国各地の生産者が、将来の牡蠣産業の将来について様々な意見をやり取りすることで、協議会設立に至りました。今後、牡蠣産業振興のイベントの企画、牡蠣に関する食文化の創造に関する事業、牡蠣の養殖や流通に関する情報の収集及び提供、牡蠣の普及啓発、関係団体等との交流、調査研究の6つの事業を中心に活動してまいります。

日本国内の牡蠣業界には様々な課題があります。

しかし、私たち生産者は、多くの仲間とならこの状況を打破する一歩を踏み出せるのではないかと考えております。

協議会は、全国の生産者とともに現状の課題を共有し、考え、行動するための組織として運営していきたいと考え設立いたしました。この活動には流通を担っていただいている方々、加工を担っていただいている方々、販売を担っていただいている方々、そして消費者の皆さま、全ての関係者の方々とともに、新たな「日本の牡蠣産業」の創造に貢献していきたいと考えております。

代表理事　　　門林　一人